Aromen der Bolu-Küche

Bolu ist eine Stadt in der Schwarzmeerregion der Türkei. Die Bolu-Küche wurde im Allgemeinen vom Schwarzen Meer und Anatolien beeinflusst. Hier sind einige typische Gerichte aus der Bolu-Küche:

Sardellenpfanne:

Aufgrund seiner Nähe zum Schwarzen Meer ist Bolu für seine Sardellenpfannengerichte aus frischen Sardellen bekannt. Dieser Geschmack wird im Allgemeinen in den Wintermonaten bevorzugt.

Gekochtes Lamm:

In der Bolu-Küche wird Lammfleisch häufig als gekochtes Fleisch verzehrt. Gekochtes Lammfleisch wird normalerweise zu besonderen Anlässen und auf Einladungstischen serviert.

Mengen Reis:

Es ist eine der ursprünglichen Pilaw-Sorten von Bolu. Mengen-Pilaw, der Lammfleisch, Kichererbsen und Gewürze enthält, ist ein Gericht, das vor allem bei Hochzeiten und Feiertagen oft zubereitet wird.

Keshkek:

Keşkek ist ein in Bolu weit verbreitetes Gericht. Keskek wird durch langes Kochen von Weizen und Fleisch zubereitet und wird normalerweise bei Hochzeiten und besonderen Anlässen serviert.

Goynuk-Paste:

Es handelt sich um eine spezielle Pfefferpaste, die im Stadtteil Göynük in Bolu hergestellt wird. Diese Paste wird häufig in lokalen Gerichten verwendet.

Siron:

Es ist ein lokales Gebäck aus Bolu. Siron, das Käse und Kartoffeln enthält, wird bevorzugt zum Frühstück oder als Snack verwendet.

Bolu-Pilz:

In den lokalen Gerichten werden verschiedene Arten von Pilzen verwendet, die in den Wäldern von Bolu wachsen. Pilzsuppe oder Pilzgerichte gehören zu den Geschmacksrichtungen, die in der Bolu-Küche häufig anzutreffen sind.

Hangel:

Es handelt sich um ein Dessert speziell für den Bezirk Mudurnu in Bolu. Hangel wird aus einer Mischung aus Walnüssen und Zucker zwischen dünnen Teigschichten zubereitet und ist ein Dessert, das häufig zu besonderen Anlässen zubereitet wird.

Die Bolu-Küche hat einzigartige Aromen, die sowohl von der Schwarzmeerküche als auch von der anatolischen Küche beeinflusst sind. Sie können diese Gerichte in lokalen Restaurants oder lokalen Lokalen in Bolu probieren.

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